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武漢食為先小吃

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武漢食為先小吃
根據(jù)不同市場(chǎng)及餐飲創(chuàng)業(yè)需求,進(jìn)行300+熱門小吃技術(shù)機(jī)構(gòu)研發(fā)  成立多年以來食為先贏得了廣大客戶的肯定  至今食為先服務(wù)客戶數(shù)量仍在不斷攀升!  
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武漢東莞大包 2019-07-05 15:54:13

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課程介紹 發(fā)布日期:2019-07-05 15:54:13
武漢東莞大包培訓(xùn)

武漢東莞大包培訓(xùn)課程是武漢食為先小吃的特色小吃之一,東莞大包是東莞的特色,學(xué)校幫助學(xué)員實(shí)際動(dòng)手操作,擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施,幫助學(xué)員高效學(xué)習(xí)。

教學(xué)內(nèi)容
  東莞大包:大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風(fēng)味叉燒包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、饅頭、花卷
學(xué)習(xí)原料
  學(xué)習(xí)原料、設(shè)備、工具系統(tǒng)學(xué)習(xí)東莞大包原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別
制作技巧
  學(xué)習(xí)多種制作技巧和流程系統(tǒng)學(xué)習(xí)東莞大包選面、和面、發(fā)面、軋面、醒面等流程的掌握
餡料制作
  學(xué)習(xí)莞式多種包子和餡料的制作系統(tǒng)學(xué)習(xí)莞式鮮肉大包、叉燒包、奶黃包、流沙包的制作和各式餡料的調(diào)制、糯米卷
發(fā)酵技巧
  學(xué)習(xí)東莞大包的發(fā)酵技術(shù)系統(tǒng)學(xué)習(xí)東莞大包不同的季度、不同的濕度情況下面團(tuán)的發(fā)酵技巧
光澤技巧
  學(xué)習(xí)面團(tuán)松軟和表面關(guān)澤技巧系統(tǒng)學(xué)習(xí)東莞大包面團(tuán)松軟,包子表面有光澤的操作技巧
開店指導(dǎo)
  系統(tǒng)學(xué)習(xí)開店知識(shí),如何選址、、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式,并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班提升班助你成功創(chuàng)業(yè)

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