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合肥食尚香餐飲創業學校

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合肥食尚香餐飲創業學校
專業從事特色小吃培訓行業;  每年接受培訓并成功創業的人員有數十萬名;  專業的品牌,專業的教學模式,秉承誠信辦學,手把手教學  
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合肥燒麥培訓 2019-08-21 16:14:23

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課程介紹 發布日期:2019-08-21 16:14:23
燒麥培訓

燒麥培訓課程為學員提供燒麥的桌子方法,合肥食尚香餐飲創業學校擁有多年的辦學經驗,積累了寶貴的教學方法,專業的團隊指導,幫助學員高效學習。

課程簡介
  加鹽又不咸,蘸醋又不酸,肉多又不膩,餡心飽含汁。熱油湯是用豬,雞的骨頭熬制的鮮湯,油重湯鮮,合制面團后搟出的皮坯,自然味道要好,且軟糯回甜。再則就是都督燒賣的餡心非常講究,是用生餡與熟餡調合而成,既有北方面點餡的鮮嫩特點又有南方而食熟餡的香醇適口。充分體現了云南菜結合南北烹飪技巧的特點。
做法配方
  1、所用器具、設備的使用購置。
  2、講解所用原料的作用及使用方法。
  3、各種餡料的制作、配方及實操。
  4、和面及發酵面團的掌握,上籠時間及溫度的控制。反復練習原料到成品制作的全過程。
  5、學習各種原料,調料的認識及采購信息。
  6、講解店面選址及經營管理技巧。
燒麥種類
  雞肉燒賣、彩米燒賣、鳳尾鮮蝦燒賣、蛋皮燒賣、香菇雞肉糯米燒麥、糯米燒賣、蔥油燒賣等等。
項目介紹
  對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。燒麥就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家燒麥店,到我們食尚香來學習,能夠充分你學到有用的東西,并且成功開業。
學習方式
  按照燒麥標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味,不限定學習時間。

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