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合肥食尚香餐飲創業學校

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專業從事特色小吃培訓行業;  每年接受培訓并成功創業的人員有數十萬名;  專業的品牌,專業的教學模式,秉承誠信辦學,手把手教學  
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合肥烤面筋培訓 2019-08-23 09:32:20

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課程介紹 發布日期:2019-08-23 09:32:20
合肥烤面筋培訓

合肥烤面筋培訓課程為學員提供烤面筋的制作方法以及開店技巧,烤面筋是夜市上非常受歡迎的小吃,合肥食尚香餐飲創業學校教師手把手教學,幫助學員高效學習。

課程簡介

  面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團,稍后用清水反復搓洗,把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉,剩下的即是面筋營養成分。

做法配方

  面筋經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油,隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞,再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬,紅油辣子,邊烤邊刷的過程中會發出吱吱的響聲,香味遠飄,勾人食欲。純手工工藝制作,營養豐富、干凈衛生。制成后,一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟,麻辣鮮香,吃后口齒留香,回味悠長

項目介紹

  對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。烤面筋是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家烤面筋店,到我們食尚香來學習,能夠充分你學到有用的東西,并且成功開業。

培訓內容

  鮮香味,鮮辣味,麻辣味,香甜味,孜然味,水果味,牛肉味。

營養價值

  1、面筋性涼、味甘
  2、有和中益氣,解熱,止煩渴的功效
  3、《食鑒本草》:寬中,益氣。《本草綱目》:解熱和中,勞熱人宜煮食之。《隨息居飲食譜》:解熱,止渴,消煩

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