營(yíng)養(yǎng)配餐是根據(jù)人的身體需要和食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的飲食，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等幾種主要營(yíng)養(yǎng)素的比例合理，即達(dá)到膳食平衡。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是需要多種膳食結(jié)構(gòu)，包括谷物、肉類、水果和蔬菜。

  一、常溫沙拉類：雞肉瘦身沙拉、酸奶有機(jī)時(shí)蔬、黑椒牛扒配竹筍、新奧爾良雞胸肉配西蘭花、胡蘿卜玉米青豆米紫薯沙拉、香煎鯛魚柳配時(shí)蔬、五谷雜豆沙拉、清蒸龍利魚加有機(jī)時(shí)蔬、木瓜鮮蝦沙拉、金槍魚牛油果沙拉。
  二、熱沙拉：黑椒牛肉藜麥沙拉、龍舌蘭之吻大蝦藜麥熱沙拉
  三、手作意面粥類：青醬意大利面、奶油蘑菇意面、肉醬意面、雞肉通心粉。
  四、三明治類：火雞胸三文治、全麥吐司夾培根煎蛋、雞蛋芝士三明治。
  五、其他主食小點(diǎn)：酸奶水果燕麥粥、紫薯燕麥粥、雞肉漢堡、新奧爾良烤雞腿、有機(jī)蔬菜大蝦卷、芙蓉紫薯泥燕麥包、土豆泥。
  六、米飯類：黑椒雞排飯、龍利魚杏鮑菇藜麥糙米飯、藜麥沙拉無(wú)油雞肉卷、茄汁龍利魚跟飯、法式小胡蘿卜燴牛柳、雞蛋蝦滑秋葵雜糧米飯。
  七、自配沙拉類：
  1.蔬菜類：混合菌菇、烤彩椒、秋葵、玉米粒、荷蘭豆、西蘭花、土豆、南瓜、紫薯、朝鮮薊、黃瓜、混合生蔬、小番茄、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、青豆
  2.水果類：檸檬、香橙、芒果、甜菜火龍果、鳳梨、奇異果、牛油果、香蕉
  3.奶制品類：芝士片、帕瑪森芝士
  4.干果豆類：南瓜子、圣女果干、燕麥、混合梅干、混合堅(jiān)果、核桃仁、瓜子仁、薏仁、煎白蘑菇、扁豆、腰果。
  5.雞蛋肉類：雞蛋、德國(guó)香腸、烤培根、圓火腿、煙熏雞肉、雞胸肉、鴨胸肉、黑椒牛肉、大蝦、龍利魚、金槍魚。
  6.主食類：混合藜麥、小米、綜合麥片、蕎麥面、通心粉
  八、綠健飲品類：香蕉甘藍(lán)汁、黃瓜汁、混合果汁
  九、套餐類：
  酸奶有機(jī)時(shí)蔬+法式小胡蘿卜燴牛柳+黃瓜汁；
  黑椒牛肉藜麥沙拉+有機(jī)蔬菜大蝦卷+混合果汁；
  清蒸龍利魚加有機(jī)時(shí)蔬+雞肉漢堡+混合果汁。
  十、醬類：黑椒醬、番茄醬、沙拉醬
  十一、汁類：油醋汁、千島汁、塔塔汁、紅果汁

  1.材料的選用及保管；
  2.醬汁制做技術(shù)。
  3.扒類煎制技術(shù)。
  4.飯類蒸煮技術(shù)。
  5.碼味調(diào)味技術(shù)。
  6.切菜技術(shù)。
  7.營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)。
  8.凈菜制作技術(shù)及保管；
  9.菜品保管技術(shù)。
  10.打包保管技術(shù)。
  11.免費(fèi)培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局；
  12.年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)。