武漢食尚香小吃為學員設置重慶小面培訓班,主要系統學習如何使用清水、面粉、鹽、食用堿等食材制作重慶小面面條,重點學習掌握和面、揉面、然后再學習掌握操作壓面機壓制、... [詳情]

武漢食尚香小吃為學員設置蘭州拉面培訓班,和面的技術要領、配方的準確使用、拉面劑的精準使用,揉面技術、醒面時間要求和狀態把握,出條技術,寬條、窄條、粗條、細條、毛... [詳情]

武漢食尚香小吃為學員設置太和板面培訓班,面的制作(和面,醒面,制作面皮),香料的選配(小料,大料),辣椒的選配,臊子的熬制過程講解,炸小料,炸大料,炸辣椒,各種... [詳情]

武漢食尚香小吃為學員設置河南燴面培訓班,傳授河南燴面相關基礎知識,河南燴面實際操作各種底料的配制及加工,河南燴面實際操作原料的選購,加工技巧與過程,實際操作河南... [詳情]

武漢食尚香小吃為學員設置手搟面培訓班,學習面食原材料(香料)的識別及作用,香辣紅油的制作方法和保存方法,高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項,面條的... [詳情]

武漢食尚香小吃為學員設置炸醬面培訓班,學習炸醬香辣醬麻辣醬的熬制,配菜的處理技巧,配菜技巧,掌握老北京炸醬面,麻辣雜醬面的制作流程,根據學員經營地口味,制出當地... [詳情]

武漢食尚香小吃為學員設置蓋澆面培訓班,學習蓋澆面培訓的系統講述材料,佐料的采購,保存,蓋澆面培訓原料的選購,佐料的配比及制作技巧,反復實操至熟練撐握蓋澆面全套技... [詳情]

武漢食尚香小吃為學員設置刀削面培訓班,掌握選粉的具體要求,如何鑒別面粉的筋度,和面,醒面的的配方及揉面技巧,刀具的種類介紹及使用方法,削面技術學習,高湯的熬制及... [詳情]

武漢食尚香小吃為學員設置炒面培訓班,按照炒面標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味,不限定學習時間,一次學習,終... [詳情]

武漢食尚香小吃為學員設置拌面培訓班,食材選擇,辨別,前期初加工、處理方法,水、食材配比及熬制時間、方法,成本核算,售價指導,學員實操,老師點評,熟練掌握,合格結... [詳情]