合肥金凌美食學校開設合肥牛排培訓課程，幫助學員學習特色牛排技術，掌握專業的技術以及開店技巧，幫助學員手把手教學，高效學習牛排技術。
二、常用香料介紹
三、各種配菜、及盤頭裝飾的制作黃油時疏、德式烤土豆、意式焗蔬菜、土豆泥、里昂土豆、彩椒炒薯、暮欖的制作（土豆欖、胡蘿卜欖）
四、少司的制作、白色奶油少司燒汁的制作(布朗基礎湯、布朗少司的制作)、洋蔥少司迷迭香少司荷蘭少司番茄少司蘑菇少司黑胡椒少司紅酒少司迷迭香少司補充（鵝肝少司、綠胡椒少司、薄荷少司）
五、各種牛排、羊排的加工方法西冷牛排初步改刀、分割、腌制菲力牛排的初步處理及腌制半骨牛排的加工方法及腌制肉眼排的加工及腌制羊排的分割、改刀及腌制
六、各種牛排、羊排制作
1、三成熟的菲力制作、2、五成熟的菲力制作、3、七分熟的菲力制作
1、三成熟的制作2、五成熟的制作3、七成熟的制作
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