山西打鹵面培訓(xùn)課程為學(xué)員提供山西打鹵面的制作方法，山西打鹵面是傳統(tǒng)的面食，合肥食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)學(xué)校聘請(qǐng)專業(yè)的指導(dǎo)，幫助學(xué)員高效學(xué)習(xí)。
黃花菜洗凈，香菇、土豆切丁，海帶切小條熱水抄片刻，韭菜切小粒，蔥蒜切好備用。
1、鍋中放油，加蔥、蒜、花椒爆香，放入黃花菜、香菇、土豆。
2、加鹽、生抽，炒片刻加海帶，加水，鍋開小火慢燉五分鐘!調(diào)制水淀粉，勾芡，加韭菜即可。
3、比較后，將上述鹵汁澆入煮好的面條，拌勻，就成了美味可口的打鹵面。吃的時(shí)候，配上香香的辣椒醬，味道更是鮮美。
2、打鹵面易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
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