
昆山奧灶面培訓課程為學員提供昆山奧灶面的制作方法以及開店技巧,昆山奧灶面受到了很多人的歡迎,合肥食尚香餐飲創業學校擁有教師,幫助學員高效學習。
課程簡介
做法配方
2、肉皮15斤汆水洗凈;紅棗2斤洗凈。
3、活螺獅5斤洗凈,裝入紗布包中(紅湯煮好后要濾除料渣,但螺絲較小,熬煮后容易沉在鍋底,不易打撈,所以要提前裝入紗布包中)。
4、所有原料混合放入不銹鋼桶中,加蘇州醬油12斤、黃酒9斤、蔥段2斤及香料包1個,沖入清水80斤,大火燒開,改小火熬煮9小時即可,約能得湯70斤。
課程內容
2、食材腌制方法
3、麻辣味,五香味,咖喱味制作技術
4、專用輔料、佐料制作技術
學習方式
營養價值
服務支持
2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務
3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習
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