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合肥食尚香餐飲創業學校

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專業從事特色小吃培訓行業;  每年接受培訓并成功創業的人員有數十萬名;  專業的品牌,專業的教學模式,秉承誠信辦學,手把手教學  
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合肥臭豆腐培訓 2019-08-23 10:20:49

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課程介紹 發布日期:2019-08-23 10:20:49
合肥臭豆腐培訓

合肥臭豆腐培訓課程為學員提供專業的教學服務,臭豆腐享譽世界,而且臭豆腐聞起來臭,吃起來特別香,合肥食尚香餐飲創業學校幫助學員高效學習,傳授開店技巧。

課程簡介
  “臭豆腐”在南北方有很大差異。北方的“臭豆腐”是一種腐乳,它是將新鮮的豆腐切成方形小塊,然后放入腌缸中腌制發酵而成的。它通常是可以直接食用而不需再經烹制的。北京的“王致和臭豆腐”就屬于這種臭豆腐乳。傳說,慈禧太后非常喜歡吃這種臭豆腐,還給它起名叫作“御青方”呢!
做法配方
  南方的“臭豆腐”是指“臭豆腐干”,它是將水豆腐壓制成干,再放入鹵(lǔ)水中浸泡,經過長時間發酵才制成的。“臭豆腐干”在食用之前需要經過烹炸,油炸的臭豆腐干焦脆而不糊、細嫩而不膩,初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人。著名的“長沙臭豆腐”“南京臭豆腐”“臺灣臭豆腐”等,都屬于這種“臭豆腐干”。
培訓內容
  臭豆腐的系統講述,臭豆腐的原料選購,臭豆腐的食材加工,制作豆坯,臭豆腐鹵水的制作方法,臭豆腐的加工工藝步驟;臭豆腐的經營定價原則!
服務支持
  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業
  2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務
  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習
營養價值
  據臺灣省《康健》雜志報道,臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的調節腸道及健胃功效。

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