武漢火盆燒烤培訓 2022-12-16 19:39:11

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授課學校: 武漢聚香德

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課程介紹發布日期：2022-12-16 19:39:11

武漢火盆燒烤培訓，老師教烘焙工藝和核心技術內容，還有特色燒烤菜的制作和西昌火盆燒烤菜的制作！歡迎咨詢詳細的課程信息！

火盆烤肉介紹：

西昌火盆燒烤汲取涼山美食精華：采用火盆純碳烤方式、選取新鮮優質食材、通過多種秘制香料腌制入味、由經驗豐富的燒烤師傅根據不同菜品特點、掌握火候，以菜品味道鮮美、外焦里嫩的口感。在各道美味中尤以秘制的西昌特色脆腸、掌中寶、小豬肉、烤高山土雞、正宗冕寧蒸土豆、蕨菜蒸火腿等菜品的口感純正、風味獨特而廣受眾多食客追捧，“西昌火盆燒烤”也由此而得名！西昌火盆燒烤起源于大涼山彝族，是正宗的彝族風

火盆燒烤培訓內容：

1.學會原材料的認識及選用。
2.學會各種醬料的配制。
3.學會各種肉質品的加工處理。
4.學會各種疏菜的加工處理。
5.學會各種菜品的串簽。
6.學會各種菜品的烤制。
7.學會材料的保管。
8.后期技術免費升級
9.火盆燒烤特色菜品，烤茄子、烤腦花、爆漿豆腐、貴妃醉蝦等的制作方法

課程大綱

理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
師傅講解：
1、專業老師實戰示范，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
聚香德是湖北地區火盆燒烤是的實力派餐飲服務有限公司旗下之一，品牌覆蓋至全國大中小城市98%地區，品牌知名度高，各個地方口皆碑非常好，加上市場人員的積極推廣，強大的品牌輻射力和滲透率，目前培訓火盆燒烤學員店已達到300多家，生意都非常的不錯。

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