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武漢英佳爾餐飲

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武漢英佳爾餐飲
十五年英佳爾,誠信贏天下,品質(zhì)鑄未來;  可以在短期內(nèi)掌握標準、精確制作產(chǎn)品的技術;  結合不同層次的飲食經(jīng)營人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化  
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武漢冰糖葫蘆 2019-03-29 13:51:05

上課時段: 詳見內(nèi)容

開班時間: 滾動開班

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授課學校: 武漢英佳爾餐飲

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課程介紹 發(fā)布日期:2019-03-29 13:51:05
冰糖葫蘆

武漢英佳爾餐飲開設冰糖葫蘆課程,按照老北京冰糖葫蘆的做法,為學員提供專業(yè)的服務以及冰糖葫蘆的制作技巧,針對地域制定不同的口味,為學員提供開店技巧。

背景特點
  冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,在天津又稱糖墩兒,在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃,它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃,一般用山楂串成,糖稀凍硬,吃起來又酸又甜,還很冰。
  在宋朝年間便開始了古式的做法,《燕京歲時月》記載:冰糖葫蘆,乃用竹簽,貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見,現(xiàn)已成為中國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。
技術培訓

冰糖葫蘆原味、冰糖水果、冰糖紅棗、夾心核桃、夾心豆沙、夾心紫薯、花生仁、葡萄干、小蘋果冰糖葫蘆、山楂雪球

課程安排

1.冰糖葫蘆熬糖關鍵技術培訓;
2.冰糖葫蘆之蘸冰糖關鍵技術及操作技巧;
3.培訓熬糖與蘸糖火候的控制技巧;
4.培訓各類冰糖葫蘆詳細制作技術;
5.冰糖葫蘆原材料采購及采購注意事項培訓;
6.選擇和識別冰糖葫蘆原材料;
7.冰糖葫蘆去核穿串技術培訓;
8.特色冰糖葫蘆制作技術;
9.涂層巧克力冰糖葫蘆制作技術;
10.蜂蜜冰糖葫蘆關鍵技術、脆皮冰糖葫蘆關鍵技術;
11.冰糖葫蘆制作注意事項;

職業(yè)培訓

《英佳爾店面運營指導》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務》、《市場調(diào)查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動策劃》、《O2O網(wǎng)絡營銷》

培訓時間

老師一對一授課,,學會。不限制學習時間,一般5-7天左右。免費實習,推薦高薪。

增值服務

1.提供千家成功店鋪供您參考。
2.海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。
3.職業(yè)培訓、品牌打造、分導平臺必將增值。
4.特色,競爭力,同行無法模仿。

以上就是覓學網(wǎng)作機構:武漢英佳爾餐飲,為大家整理的冰糖葫蘆課程,為學員提供前沿、專業(yè)的教學資訊。


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