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武漢英佳爾餐飲

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武漢英佳爾餐飲
十五年英佳爾,誠信贏天下,品質(zhì)鑄未來;  可以在短期內(nèi)掌握標準、精確制作產(chǎn)品的技術(shù);  結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化  
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武漢棲鳳渡魚粉 2019-04-02 14:00:12

上課時段: 詳見內(nèi)容

開班時間: 滾動開班

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授課學(xué)校: 武漢英佳爾餐飲

教學(xué)點: 1個

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課程介紹 發(fā)布日期:2019-04-02 14:00:12
棲鳳渡魚粉

武漢英佳爾餐飲開設(shè)棲鳳渡魚粉課程,正宗棲鳳渡魚粉,棲鳳渡魚粉是傳統(tǒng)的小吃之一,由于其特別的味道受到了很多人的歡迎,英佳爾擁有專業(yè)的,幫助學(xué)員學(xué)習(xí)制作棲鳳渡魚粉。

背景特點
  走千里路、萬里路,舍不得棲鳳渡!”這句流傳千百年的古話說的不僅是棲鳳渡的地方好,更是夸她的獨樹一幟傳統(tǒng)小吃—棲鳳渡魚粉。傳說棲鳳渡與三國名士龐統(tǒng)有一段淵源。龐統(tǒng)起初并不被劉備重用,只得個耒陽縣令的小職。一次,他投宿棲河古渡小鎮(zhèn),因心事重重,食欲不振,一夜輾轉(zhuǎn)難眠。第二天起床已是響午時分,頓覺饑腸肚餓,而店家早已賣完了吃食。恰巧一名漁翁打魚回來經(jīng)過此店,店家便急中生智,買了一條河漣魚,立刻殺了熬成魚湯,加入當?shù)氐奈遄Τ旒t椒粉、調(diào)入當?shù)靥禺a(chǎn)豆膏、茶油等佐料,用家里過節(jié)備用的干切粉做成一碗魚粉。龐統(tǒng)食后汗流滿面、胃口大開、酣暢淋漓,頓時覺得精神抖擻,大聲贊道:“此鄉(xiāng)野之味,亦可登大雅之堂!快哉!快哉!”到了耒陽,他勵精圖治,最終成就一番事業(yè)。因龐統(tǒng)號鳳雛,為紀念他,后人把龐統(tǒng)夜宿的古渡稱為棲鳳渡,而那碗激勵其心志的魚粉稱為“棲鳳渡魚粉”,這便是棲鳳渡魚粉的由來。

技術(shù)培訓(xùn)

原味、香辣味、酸辣味魚片粉; 原味、香辣味、酸辣味魚頭粉;原味、香辣味、酸辣味魚雜粉

課程安排

1.棲鳳渡魚粉制作原材料的認識與選用
2.棲鳳渡魚粉的發(fā)展史與基礎(chǔ)知識
3.棲鳳渡魚粉所需的器具與保養(yǎng)
4.棲鳳渡魚粉絕密核心技術(shù)的講解
5.酸辣、香辣、原味、麻辣四大口味技術(shù)配方
6.配菜與辣醬、漁粉的保鮮

職業(yè)培訓(xùn)

《英佳爾店面運營指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場調(diào)查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營銷》

培訓(xùn)時間

老師一對一授課,,學(xué)會。不限制學(xué)習(xí)時間,一般5-7天左右。免費實習(xí),推薦高薪。

增值服務(wù)

1.提供千家成功店鋪供您參考。
2.海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。
3.職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、分導(dǎo)平臺必將增值。
4.特色,競爭力,同行無法模仿。

以上就是覓學(xué)網(wǎng)作機構(gòu):武漢英佳爾餐飲,為大家整理的棲鳳渡魚粉課程,為學(xué)員提供前沿、專業(yè)的教學(xué)資訊。


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