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武漢英佳爾餐飲

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武漢英佳爾餐飲
十五年英佳爾,誠信贏天下,品質鑄未來;  可以在短期內掌握標準、精確制作產品的技術;  結合不同層次的飲食經營人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化  
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武漢木桶飯 2019-04-02 15:57:05

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課程介紹 發布日期:2019-04-02 15:57:05
木桶飯

武漢英佳爾餐飲開設木桶飯課程,一對一傳授木桶飯制作手藝,木桶飯是特色小吃之一,學習正宗的木桶飯,通過專業的手把手實操教學,幫助學員掌握木桶飯的制作方法。

背景特點

  木桶飯其制作工藝古樸獨特,采用兩千多年前古老的原生烹調方法,選用優質上等大米,配以精選上等調味品,放置在荷葉上、木桶骨,采用現代環保蒸汽工藝蒸煮,經過多重工序,烹制出帶著淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷葉蒸米飯。這樣蒸制出的原汁原味的蒸飯,高度保留了大米營養精華蛋白質,吃起來,一個爽字怎了得。
  木桶飯不但飯做得精致,菜湯方法也做得很考究,除了精心出品風味獨特的秘制靚湯外,在菜肴上更是精選無公害原料,加以精心調制,逐漸朝著濃而不膩、淡而不薄、辣而不燥、爛而不泥的風格演變,從而形成“一菜各成一味,一味各顯一性,一性各養一經”的飲食特色。
  精制的木桶飯飯質軟、菜湯鮮、營養高、易消化、健脾胃、食這無油膩而爽口,無葷腥而味美,使人食后齒頰留香,回味無窮,深受廣大民眾尤其是現代都市人的喜愛,實為中華古老餐飲文化一道亮麗的風景。

技術培

主菜:川味回鍋肉木桶飯、魚香肉絲木桶飯、番茄牛腩木桶飯、川味肥腸木桶飯、土豆燒雞木桶飯、雪菜小黃魚木桶飯、青椒牛肚木桶飯、梅菜扣肉木桶飯、酸辣土豆絲木桶飯、湘味小炒肉木桶飯、黃豆豬蹄木桶飯、番茄炒蛋木桶飯、手撕包菜木桶飯、千張小白菜木桶飯、豉椒雞球木桶飯(可根據要求教授菜品)
配菜:煎荷包蛋或半邊咸鴨蛋、特色泡菜
送湯:大骨蘿卜湯、海味玉米湯

課程安排

1.木桶飯經營設備器具與經營模式。
2.各種肉類及青菜類原料處理方法。
3.木桶飯各種菜的炒制技術。
4.木桶飯各種飯的特殊加工過程。
5.學員練習各種木桶飯的制作。
6.投資預算分析與經營管理方法。

職業培訓

《英佳爾店面運營指導》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務》、《市場調查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創新》、《開業活動策劃》、《O2O網絡營銷》

培訓時間

老師一對一授課,,學會。不限制學習時間,一般5-7天左右。免費實習,推薦高薪。

增值服務

1.提供千家成功店鋪供您參考。
2.海量樣板店效果圖和產品精美照供選用。
3.職業培訓、品牌打造、分導平臺必將增值。
4.特色,競爭力,同行無法模仿。

以上就是覓學網作機構:武漢英佳爾餐飲,為大家整理的木桶飯課程,為學員提供前沿、專業的教學資訊。


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