武漢鴨脖培訓(xùn)班 2021-06-23 17:45:58
課程介紹
發(fā)布日期：2021-06-23 17:45:58
香品四季所開設(shè)的武漢絕味鴨脖培訓(xùn)班。老師手把手教學(xué)，每天都以新鮮食材練習(xí)。我們的教學(xué)時(shí)間沒有限制，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)。香品四季真誠(chéng)地歡迎你的到來。
按照鴨脖標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作流程，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
鴨脖系列：
鴨脖●鴨頭●鴨翅●鴨舌●鴨鎖骨●鴨腸●半邊鴨●鴨胗●鴨掌●鴨肝●鴨架●香干●千張●千葉豆腐●蓮藕●海帶●鹵雞蛋等
注：您需要哪家味型，就給您哪家正宗的味型，只會(huì)超越不會(huì)遜色！
課程內(nèi)容：
1.鴨系列加工器具、設(shè)備的使用方法與采購(gòu)?fù)緩健?br />
2.加工鴨系列所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識(shí)及使用方法。
3.培訓(xùn)鴨系列鹵水的的制作及保養(yǎng)。
4.鴨系列鹵水的調(diào)味方法與技巧.
5.培訓(xùn)鴨系列的選材及腌制處理方法。
6.鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧.
7.鴨脖烤制技巧.半成品保管技巧
8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理方法。
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課程導(dǎo)航
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