武漢英佳爾餐飲開設(shè)小籠包課程，小籠包是很多人早餐的首選，小籠包味道鮮美，受到了很多人的歡迎，英佳爾幫助學(xué)員掌握小籠包的制作方法以及開店技巧。
作為傳統(tǒng)名吃的小籠包遍及全國各地甚至國外，各個地區(qū)的小籠包各具特色，隨時代的變化而變化，然而，它的那份原汁原味、自然淳樸卻始終不變，始終吸引著一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就著姜絲，咬一口小籠包，然后細(xì)細(xì)品味，品味傳統(tǒng)的飲食文化，品味遠(yuǎn)離喧囂都市的那份“鄉(xiāng)野”之情，品味好吃的中華小籠包。
英佳爾中心培訓(xùn)的小籠包特點是皮薄，餡嫩，湯鮮，汁多，用料精細(xì)，制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有其獨有的特色。品嘗：馨香不膩，色香勾人，聞香垂涎，沁人心脾；再看：覆膜如紙、形如花，提起似燈籠、落盤白菊花;吃在嘴里更是柔嫩分層，鮮香不膩，料香味濃，汁濃味厚。
英佳爾培訓(xùn)中心采用中國傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方.面質(zhì)柔韌且有彈性，面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香，入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨具特色，特別是豬肉灌湯包、牛肉灌湯包配料講究、鮮美可口、備受歡迎，形成了鮮明的特色。剛出籠的小籠包，大小整齊，造型飽滿可愛，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香氣撲鼻，令人胃口大開，顧客爭相購買，深受百姓喜愛及新老顧客的好評，一年四季熱賣，生意火爆！
| 技術(shù)培訓(xùn) |
鮮肉小籠包、牛肉小籠包、美味三鮮小籠包、雞汁小籠包、燒梅（麥）、灌湯蒸餃、豆?jié){、豆腐腦 |
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職業(yè)培訓(xùn) |
《英佳爾店面運營指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場調(diào)查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營銷》 |
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課程安排 |
課時：職業(yè)培訓(xùn)，關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展 1.講解店面籌建技巧。 2.講解品牌定位和產(chǎn)品六維設(shè)計。 3.店面運營技巧。 課時：基本功 1.教材資料講解； 2.教授小籠包基本功； 第二課時：制餡和發(fā)面技術(shù) 1.教授學(xué)員制餡； 2.教授發(fā)面技術(shù)； 第三課時：蒸餃成品制作 1.教授學(xué)員蒸餃餡的制作，練習(xí)蒸餃包法； 2.教授燙面技術(shù)，及蒸餃成品制作； 第四課時：燒麥成品制作 1.教授學(xué)員燒麥餡制作及燒麥包法； 2.燒麥成品制作； 第四課時：設(shè)備采購和開店秘籍 1.開具沒備原材料清單； 2.講解購買渠道及開店秘籍，辦理學(xué)員結(jié)業(yè)； 第五課時：店面運營培訓(xùn) 1. 開店指導(dǎo)。 2. 材料的采購。 3. 開店前期準(zhǔn)備。 4. 開店中開市、起市、收檔。 5. 開店中的員工職責(zé)分配和銷售技巧。 第六課時后：復(fù)習(xí)解惑 1.學(xué)到滿意。 2.申請考核。 |
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培訓(xùn)時間 |
老師一對一授課，,學(xué)會。不限制學(xué)習(xí)時間，一般5-7天左右。免費實習(xí)，推薦高薪。 |
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增值服務(wù) |
1.提供千家成功店鋪供您參考。 |
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