武漢英佳爾餐飲開設肉丸胡辣湯課程，肉丸糊辣湯是西安回民清真小吃，是當地西安人非常受歡迎的早餐，肉丸胡辣湯干凈衛生，英佳爾幫助學員掌握肉丸胡辣湯的制作以及開店技巧。
肉丸糊辣湯是西安回民清真小吃。西安人最受歡迎的早餐之一。肉丸胡辣湯源自西安，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區別于外地的是湯要勾芡。湯里有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆，蓮花白，胡籮卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最后勾芡而成。說起容易，但是要做到菜不煮爛，適合可口可是有功夫的。吃前澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油，吃罷舌尖發麻（花椒惹得禍），微微冒汗，渾身舒坦。
肉丸糊辣湯另有一個雅致的名字叫八珍湯，叫八珍自然夸張，不過這也說明糊辣湯“內容”很多。據說胡辣湯最早來自河南。河南糊辣湯西安也有，主要成分有面筋、海帶絲、粉絲、千張絲、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等，根據節令和地域的不同，還會有牛（羊）肉、黃豆、木耳、黃花菜、菠菜、蘿卜條、蔥花等。
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技術培訓 |
肉丸胡辣湯、熬湯、丸子的制作、辣子油制作、餅的制作 肉丸胡辣湯店：肉丸胡辣湯全套、臘牛肉夾饃 |
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課程安排 |
1.講述糊辣湯的發展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.糊辣湯湯的制作流程及方法。（料的合理配比）
4.各種丸子和肉丁的精心制作，青菜的合理搭配。
5.肉丸，肉丁，素糊辣湯的制作方法
6.學員反復操作，設備器具采購途徑和要求。
7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
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職業培訓 |
《英佳爾店面運營指導》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務》、《市場調查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創新》、《開業活動策劃》、《O2O網絡營銷》 |
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培訓時間 |
老師一對一授課，,學會。不限制學習時間，一般5-7天左右。免費實習，推薦高薪。 |
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增值服務 |
1.提供千家成功店鋪供您參考。 |
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